하와이 푸드트럭 인기메뉴: 버터갈릭 쉬림프 덮밥 만들기

버터갈릭 쉬림프 덮밥의 영양과 효능

버터갈릭 쉬림프 덮밥은 맛뿐만 아니라 영양적으로도 풍부한 한 그릇 요리입니다. 이 요리는 주재료인 새우, 마늘, 버터를 중심으로 다양한 영양소를 제공합니다. 각 재료의 영양과 효능을 살펴보겠습니다.

1. 새우

영양성분:

• 단백질: 새우는 고단백 저지방 식품으로 근육 형성 및 유지에 도움을 줍니다.
• 비타민 B12: 신경계 건강과 적혈구 형성에 필수적인 비타민입니다.
• 셀레늄: 항산화 작용을 하며, 면역 기능을 강화합니다.
• 아연: 면역력 증진, 상처 치유, 단백질 합성에 중요합니다.
• 오메가-3 지방산: 심혈관 건강에 도움이 됩니다.

효능:

• 심혈관 건강: 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈압을 낮추고 심장 건강을 증진시킵니다.
• 면역력 강화: 비타민 B12와 셀레늄이 면역 체계를 강화합니다.
• 피부 건강: 단백질과 아연이 피부 회복과 재생을 도와줍니다.

2. 마늘

영양성분:

• 알리신: 강력한 항균, 항바이러스 성분으로 면역력을 강화합니다.
• 비타민 C: 항산화 작용과 면역력 증진에 기여합니다.
• 비타민 B6: 신진대사와 면역 기능에 필수적입니다.

효능:

• 항염 효과: 알리신이 염증을 줄이고 감염을 예방합니다.
• 심혈관 건강: 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
• 소화 개선: 소화 효소를 촉진하여 소화를 돕습니다.

3. 버터

영양성분:

• 비타민 A: 시력 건강과 면역 기능에 중요합니다.
• 비타민 D: 칼슘 흡수를 돕고 뼈 건강을 유지합니다.
• 비타민 E: 항산화 작용을 하여 세포를 보호합니다.
• 비타민 K2: 혈액 응고와 뼈 대사에 관여합니다.

효능:

• 눈 건강: 비타민 A가 시력을 보호합니다.
• 뼈 건강: 비타민 D와 K2가 뼈를 강화합니다.
• 세포 보호: 비타민 E가 세포 손상을 방지합니다.

4. 올리브유

영양성분:

• 단일불포화지방산: 건강한 지방으로 심장 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 비타민 E: 강력한 항산화제입니다.

효능:

• 심혈관 건강: 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 증진시킵니다.
• 항산화 효과: 세포 손상을 막아 노화를 늦춥니다.
• 항염 효과: 염증을 줄이고 전반적인 건강을 향상시킵니다.

◎하와이 푸드트럭 인기메뉴: 버터갈릭 쉬림프 덮밥 만들기◎

안녕하세요! 오늘은 하와이 푸드트럭의 인기 메뉴인 버터갈릭 쉬림프 덮밥을 만들어보았어요. 다진 마늘과 새우, 버터가 잘 어우러져 밥이랑 먹으면 정말 맛있는 한 그릇 요리입니다. 탱글한 새우의 씹는 맛도 좋고 만들기도 쉬워서 한 번 알아두면 유용한 버터갈릭 쉬림프 덮밥 레시피를 소개해드릴게요.

재료 준비

• 새우 6-10개
• 버터 20g
• 마늘 8-10개
• 파프리카 가루 1T
• 참치액 0.5T
• 맛술 1T
• 후추 약간
• 올리브유 1T
• 밥 한 공기

조리 방법

1. 새우 준비

• 냉동새우는 물에 담가서 해동한 후 물기를 제거합니다. 맛술, 파프리카 가루, 후추를 조금 뿌려서 양념해주세요. 저는 코스트코 커클랜드 새우 큰 사이즈를 사용했어요.

2. 마늘 준비

• 마늘은 입자가 보이도록 다져줍니다. 살짝 씹히는 맛이 있어야 더 맛있답니다.

3. 마늘 볶기

• 달궈진 팬에 올리브유 1T와 버터 10g을 넣고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.

4. 새우 익히기

• 마늘 향이 올라오면 양념해둔 새우를 넣고 익혀주세요. 새우가 어느 정도 익으면 버터 10g을 더 넣어줍니다.

5. 감칠맛 더하기

• 새우가 완전히 익으면 마지막으로 참치액을 넣어주세요. 액젓이 들어가면 사먹는 것 같은 감칠맛이 나서 더 맛있답니다. 저는 가염버터를 사용해서 소금 없이도 간이 딱 맞았는데, 무염버터를 사용하거나 좀 싱겁다 싶으시면 마지막에 소금으로 간을 맞춰주시면 됩니다.

6. 덮밥 완성

• 접시에 밥 한 공기를 담아주세요. 익혀둔 새우를 밥 위에 올리고 갈릭버터 소스를 뿌려주세요. 레몬과 어린잎 채소를 함께 담아주시면 완성입니다.

 

레몬즙을 뿌려서 먹으면 상큼한 맛이 가미되어 더 맛있어요. 짭쪼롬한 새우와 버터갈릭 소스는 정말 환상적인 조합입니다. 밥 위에 올려먹으면 한 공기 금방 먹게 됩니다. 밥 없이 버터갈릭 새우만 만들어서 맥주나 와인 안주로 드셔도 좋답니다.

 

버터갈릭 쉬림프 덮밥은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 하와이 푸드트럭 인기 메뉴입니다. 다진 마늘과 새우, 버터가 조화를 이루어 맛이 일품이죠. 상큼한 레몬과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 간단한 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 도전해보세요!