집에서 칼칼한 장칼국수만들기:간편레시피 혼밥 레시피 장칼국수

장칼국수는 다양한 재료를 사용해 만들기 때문에 여러 영양소가 풍부하게 들어있습니다.

다음은 장칼국수의 주요 영양 효능입니다.

단백질 공급:

• 칼국수 면과 참치액에는 단백질이 풍부해 근육 유지와 회복에 도움을 줍니다.

비타민과 미네랄:

• 애호박과 양파는 비타민 A, C, K와 함께 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄을 제공하여 면역력 강화와 혈압 조절에 기여합니다. 소화 촉진:
• 된장과 고추장은 발효 식품으로 소화 효소를 포함하고 있어 소화를 돕고 장 건강에 이롭습니다.

항산화 효과:

• 고춧가루와 다진 마늘은 항산화 성분이 풍부하여 몸속 활성산소를 제거하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

에너지 공급:

• 칼국수 면은 탄수화물의 좋은 공급원으로, 신체에 에너지를 빠르게 공급해 줍니다.

면역력 강화:

• 다양한 재료에서 나오는 비타민과 미네랄, 특히 마늘의 알리신 성분은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

혈압과 콜레스테롤 조절:

• 애호박의 칼륨과 섬유질은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

장칼국수는 이러한 영양소들을 고루 섭취할 수 있는 한 끼 식사로, 맛과 영양을 모두 충족시켜 줍니다.

간단하게 만들어 먹는 장칼국수 레시피

오늘은 간단한 재료로 쉽게 만들어볼 수 있는 장칼국수 레시피를 소개합니다.

혼자 먹기 딱 좋은 레시피로, 육수를 따로 준비하지 않아도 맛있는 장칼국수를 즐길 수 있습니다.

재료

• 물 800ml
• 칼국수면
• 애호박 한 줌
• 양파 1/2개
• 고추장 1.5큰술
• 된장 0.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1스푼
• 참치액 1큰술
• 후추

조리 방법

국물 준비

• 냄비에 물 800ml를 붓고, 된장 0.5큰술, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1스푼을 넣고 바글바글 끓여줍니다.
• 보통 국물 요리는 멸치육수나 코인육수를 사용하지만, 간단하게 모든 과정을 최소한으로 줄였습니다.

면 끓이기

• 국물이 끓기 시작하면 칼국수면을 넣어줍니다. 면의 밀가루를 탈탈 털어낸 후, 면을 4~5분 동안 충분히 익혀줍니다.

야채 추가

• 면을 끓이는 동안 애호박 한 줌과 양파 1/2개를 큼직하게 썰어 넣어줍니다.
• 냉동해둔 애호박을 사용하면 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다.

마무리 간 맞추기

• 간은 참치액 1스푼으로 맞춰줍니다. 마지막으로 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
• 코인육수를 사용하는 경우 참치액을 생략해도 됩니다. 코인육수 자체에 간이 되어 있어 추가 간이 필요 없습니다.

완성

• 쪽파 조금과 김가루를 올려 마무리합니다. 이렇게 하면 혼자 먹는 요리라도 꽤 그럴싸한 비주얼이 됩니다.
• 칼국수면만으로도 배가 차지만, 묵직한 국물에 밥을 말아 먹어도 아주 맛있습니다.

 

육수 없이도 맛있는 장칼국수를 완성할 수 있습니다.

간단한 재료와 과정으로 쉽게 끼니를 챙길 수 있는 이 레시피, 혼자 먹어야 하는 날 간편하게 만들어 보세요.